La question la plus fréquente des nouveaux venus est la suivante : « Quelle quantité de kéfir dois-je boire chaque jour ?« . La solution simple est de boire autant que votre corps en a besoin. N’est-il pas vrai que c’est plus facile à dire qu’à faire ?
La plupart d’entre nous ont appris à l’âge adulte à ne pas tenir compte des signes du corps. Les aliments sucrés ou gras sont souvent ce dont nous avons envie. Pour ajouter à la confusion, qu’en est-il des conséquences d’une désintoxication ? On nous dit qu’il est sain et nécessaire de se sentir mal à l’aise pour se sentir mieux. Est-ce vrai pour le kéfir ?
Si vous cherchez un point de départ magique, une tasse par jour (ou un peu plus pour le kéfir d’eau) est un bon point de départ, mais nous y reviendrons plus tard.
LE KÉFIR EST UN ALIMENT NATUREL QUI EST HAUTEMENT NUTRITIF ET RELAXANT.
Beaucoup d’individus considèrent le kéfir comme un médicament et souhaitent connaître le dosage approprié pour une meilleure santé. De nombreuses personnes m’ont dit au fil des ans à quel point le kéfir les a aidés, donc même s’il a des caractéristiques de guérison, il reste un repas. Un aliment naturel qui ne contient pas d’additifs artificiels, de sucre supplémentaire, de faux sucres qui peuvent tromper votre corps. Si vous écoutez votre corps, il vous dira quelle quantité est appropriée pour vous.
Si vous aimez les bananes, vous savez ce que c’est que d’avoir envie d’en manger une, mais généralement une seule. La deuxième banane, c’est trop. Le kéfir est similaire à cet égard. Si vous avez envie de kéfir comme d’une tasse de tisane ou de votre fruit naturel préféré, vous êtes sur la bonne voie.
Si vous regardez le pot de kéfir et grimacez, comme s’il s’agissait d’une terrible drogue que vous deviez prendre, quelque chose ne va pas. Soit le kéfir n’est pas correctement équilibré, soit vous en consommez trop pour votre organisme.
Cela peut surprendre certains, mais le kéfir doit toujours être agréable, même pour ceux qui ne sont pas habitués à en boire. S’il n’a pas bon goût, c’est qu’il est soit déséquilibré, soit trop fermenté. J’ai vu de jeunes enfants très difficiles essayer un kéfir bien équilibré pour la première fois et en tomber amoureux. Quand c’est fait correctement, c’est comme ça que ça doit être. Certaines personnes désirent surfermenter afin d’extraire le plus de bienfaits possibles pour la santé. Je pense que la fermentation doit avant tout être divertissante et agréable, car c’est ce qui vous apportera le plus de bienfaits pour votre santé.
SIGNES INDIQUANT QUE VOUS BUVEZ PEUT-ÊTRE TROP DE KEFIR
Lorsque la plupart des gens boivent du kéfir, ils ne ressentent pas d’effets secondaires désagréables. Cependant, de petits symptômes sont habituels au début, surtout si vous avez un système digestif sensible. Lorsque j’ai commencé, j’étais dans cette catégorie.
L’effet secondaire le plus typique de la consommation de kéfir est un ballonnement passager, des gaz ou des douleurs d’estomac. Le kéfir a une action de péristaltisme, ce qui provoque un mouvement intestinal. Cependant, les acides peuvent occasionnellement ralentir la digestion, surtout si vous en buvez trop. Au début, vous pouvez ressentir plus de ballonnements ou de gaz jusqu’à ce que votre corps s’adapte. Cela ne devrait être qu’une gêne mineure. Si c’est le cas, arrêtez ou réduisez significativement jusqu’à ce que vous vous sentiez mieux, puis augmentez progressivement à partir de là si vous vous sentez bien.
Si vous avez une forte réaction au kéfir, il est possible que vous réagissiez aux levures, au lactose, aux probiotiques ou aux acides contenus dans le kéfir.
Les levures ont souvent mauvaise réputation, mais elles peuvent être tout aussi bénéfiques que les bactéries. Le kéfir est plus qu’une simple levure ; c’est un mélange sain de bactéries et de levures. D’après ce que nous avons entendu, cet équilibre aide certaines personnes ayant des problèmes de levure. Cependant, tout le monde est différent et certaines personnes sont sensibles à la levure, même à l’état de traces. Nous avons connu des personnes ayant des problèmes de levure qui ne jurent que par le kéfir, mais chaque personne est différente.
Le lactose est présent dans le kéfir, mais il est généralement moins présent que dans le yogourt. Si vous pouvez gérer le yogourt, vous devriez être en mesure de gérer le kéfir.
Parfois, les probiotiques eux-mêmes sont la source du problème. Les bactéries et les levures peuvent passer à travers la paroi si vous avez de gros problèmes de paroi intestinale ou un cas grave de fuite intestinale. À ce moment-là, l’organisme ne fait aucune différence entre les bactéries considérées comme utiles ou mauvaises ; il réagit toujours à toute bactérie ou levure qui traverse la paroi. Souvent, il ne s’agit pas seulement de ballonnements ou d’inconfort gastrique, mais d’une sensation générale de malaise, de maladie ou d’inflammation.
COMBIEN LA PLUPART DES GENS BOIVENT-ILS EN MOYENNE PAR JOUR ?
Je mettrai en place un sondage à un moment donné pour obtenir une quantité moyenne officielle, mais il semble que la fourchette officieuse soit d’environ 1/2 tasse à 2 tasses par jour. Ceci est basé sur les commentaires des consommateurs, les discussions sur les forums et nos propres observations. Le chiffre magique pour le kéfir de lait semble être 1 tasse ou un peu plus. J’ai entendu parler de quelques personnes qui boivent jusqu’à 4 tasses de kéfir de lait par jour, ce qui semble beaucoup pour du kéfir de lait. Nous ne connaissons personne qui en consomme plus que cette quantité.
EN CONCLUSION
La quantité de kéfir que vous devriez consommer dépend en fin de compte de vous. Le kéfir étant un aliment naturellement bénéfique, vous pouvez vous fier à votre instinct pour déterminer la quantité à boire. Tout comme manger une banane semble généralement délicieux, en manger une deuxième ne l’est généralement pas pour la plupart des gens. Le kéfir est similaire en ce sens que vous en aurez envie en petites quantités, généralement autour d’une tasse par jour. La moyenne est d’une demi-tasse à deux tasses par jour. Le kéfir d’eau étant plus doux, les gens ont tendance à en boire un peu plus chaque jour.
Le kéfir est un aliment nourrissant et relaxant qui n’est pas principalement utilisé pour la désintoxication. Ainsi, si vous ressentez de nombreux symptômes, il se peut que vous soyez allergique à quelque chose. Il est préférable de commencer lentement et d’augmenter progressivement si vous vous sentez bien.
